{"id":3388,"date":"2021-10-20T13:15:00","date_gmt":"2021-10-20T13:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wwwstaging.keesdeboekhouder.nl\/?p=3388"},"modified":"2024-10-07T13:21:03","modified_gmt":"2024-10-07T13:21:03","slug":"ik-had-nooit-gedacht-dat-ik-importeur-van-tortillas-zou-worden-let-de-jong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wwwstaging.keesdeboekhouder.nl\/nl\/ik-had-nooit-gedacht-dat-ik-importeur-van-tortillas-zou-worden-let-de-jong\/","title":{"rendered":"\u201cIk had nooit gedacht dat ik importeur van tortilla\u2019s zou worden\u201d \u2013 Let de Jong"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Let de Jong (46) werkte lange tijd als conceptontwikkelaar en designer, maar had ook altijd al een grote passie voor eten. Ze nam een jaar vrij, stortte zich vol op de Mexicaanse keuken en kwam er weer uit met Let\u2019s Salsa. Natuurlijke, smaakvolle en pure sauzen die niet alleen goed passen bij een lekkere quesadilla of carnita taco, maar ook geweldig zijn bij kimchi, ceviche of zelfs een nieuwe bril\u2026 Een nieuwe bril? Ja, met Ace & Tate ontwikkelde ze een speciale worteltjessaus.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Let, vertel eens, vanwaar die salsa\u2019s?
<\/strong>\u2018Ik ging regelmatig naar Californi\u00eb, waar ik echt enorm van het Mexicaanse eten genoot. Het werd iets dat maar bleef terugkomen in mijn leven en uiteindelijk ben ik op zoek gegaan naar de beste ingredi\u00ebnten, zoals echt Mexicaans ma\u00efsmeel, tomatillo en pepers waarmee ik ben gaan koken en experimenteren. In 2015 kocht ik een bakbrommer die ik zelf vertimmerde tot een taco truck. Hiermee ging ik allerlei foodfestivals af. Op een gegeven moment had ik bij iedere taco een andere saus ontwikkeld en ben ik die in flesjes gaan doen. Ik maak zowel de sauzen als het artwork zelf. Ook ben ik importeur van echte, zachte ma\u00efs tortilla\u2019s.\u2019<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Waar haal je de meeste inspiratie of idee\u00ebn uit: smaak of vormgeving?
<\/strong>\u2018Het is echt een combinatie van beiden eigenlijk. Toen ik een collab met Ace & Tate deed dacht ik: We moeten iets met worteltjes doen want dat heeft met ogen te maken. Dus tekende ik een konijn dat een kapotte bril draagt. In dit geval was de smaak niet leidend, maar ging ik meer uit van het merk,wat daar bij past en hoe ik dat in de kern kan raken.Het mooie is dat er in Yucatan in Mexico een hele bekende saus is gebaseerd op wortels, dus dan klikt het toch allemaal weer in elkaar.\u2019<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Wat voor samenwerkingen heb je nog meer gedaan met Let\u2019s Salsa?
<\/strong>\u2018Ik heb collabs met G-Star, Adidas, Lot61, Lima en Chiapas Taco Cartel. Voor de Coffee Company maak ik de huisketchup: de Saucesome. Geen Mexicaanse salsa maar het heeft wel pit, dus toch typisch een saus van Let. Het is vaak heel toevallig hoe die collabs ontstaan: de Coffee Company en ik kwamen bij elkaar door een cateringklus. En in het geval van Ace & Tate kwam het doordat hun hoofdkantoor vlakbij restaurant Louie Louie zit waar ik ook een saus voor maak en dat weer via Yvette van Boven bij mij terecht is gekomen. Die samenwerkingen zijn super leerzaam: je komt bij een bedrijf binnen en kunt even meekijken. Bij Ace & Tate bijvoorbeeld hebben ze echt een compleet eigen marketingstrategie die heel gaaf is.\u2019<\/p>

Wie zijn jouw grootste afnemers?
<\/strong>\u2018Mijn grootste afnemers zijn winkels zoals Marqt en Crisp, die wat meer op de Randstad gericht zijn en het interessant vinden om met lokale partijen te werken. Als je van taco\u2019s houdt is de kans groot dat je de tortilla\u2019s van Let\u2019s Salsa eet; deze lever ik aan veel horecapartijen en zijn te koop bij winkels als Marqt.\u2019<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Hoe bevalt het ondernemerschap?, En hoe heb je dat aangepakt?
<\/strong>\u2018Ik deed het steeds in hele kleine stapjes en met hele kleine investeringen. Zo heb ik zelf een simpel apparaat gemaakt om de flesjes te labelen, zocht ik zelf uit hoe je sauzen houdbaar maakt door natuurlijke conservering en hoe je de productie kunt opschalen. Ik vind het superleuk dat ik heb kunnen bewijzen dat je met echte ingredi\u00ebnten en met natuurlijke conserveringsmethoden een gezond en rendabel bedrijf kunt cre\u00ebren. Iedereen zei altijd: \u201cDat gaat nooit lukken!\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Kun je er nu van leven?
<\/strong>\u2018Als ik het gaspedaal wat verder zou indrukken kan ik ervan leven. Maar alles zelf doen is wel veel en niet alle facetten van het ondernemen liggen mij even goed. Dus ben ik op zoek naar een partij die het bedrijf wil runnen \u2013 productie, logistiek, sales en marketing \u2013 en groter kan maken, zodat ik me kan richten op de illustraties en de smaak. Want daar geniet ik het meeste van.<\/p>

Ik besteed nu ongeveer de helft van de week aan Let\u2019s Salsa. Tijdens de andere helft ben ik concept- en campagneontwikkelaar voor o.a. de gemeente Amsterdam. Voor mij vormt dit een fijne mix tussen mijn eigen koninkrijk Let\u2019s Salsa en het zijn van een klein radertje in een grote organisatie.\u2019<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\"\u201cIk
\u00a0<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>